Descripción
NOMBRE CIENTÍFICO: MERLUCCIUS MERLUCCIUS
PAIS DE ORIGEN: España
ZONA DE CAPTURA: FAO 27.8 Atlántico Noreste
MÉTODO EXTRACCIÓN: Redes de enmalle
CONSERVACIÓN: -18ºc
CONGELACIÓN: Túnel estático -30ºc
GLASSEO: 10%
TIPO DE CONGELACIÓN: I.Q.F.
