Descripción
NOMBRE CIENTÍFICO: GADUS MORHUA
PAIS DE ORIGEN: Noruega – Islandia
ZONA DE PESCA: FAO 27 Atlántico Noreste
ARTE DE PESCA: Redes de arrastre
CONSERVACIÓN: -18ºc
CONGELACIÓN: Túnel estático -30ºc
GLASSEO: 10%
TIPO DE CONGELACIÓN: I.Q.F.
